ピエール・ジモネ

ピエール・ジモネは18世紀からぶどう栽培を続けている生産者です。1936年からはぶどう栽培、醸造、瓶詰め、販売まで一貫しておこなうレコルタン・マニピュランとしてシャンパーニュ造りを開始しました。

徹底した少量生産と、発酵から熟成までのあらゆる段階で厳格きまわる基準を貫くことによって、フィネスを閉じ込めた素晴しいシャンパンが出来上がります。キュイに14ha、クラマンに12haの畑を所有しています。

スペシャル・クラブは、グランドマルクに対抗するため小規模栽培者によって組織された「Club Tresor」（シャンパーニュ地方生産者会）が、独自の品質基準に合致したものを統一した瓶型・エチケットで販売するシャンパーニュです。品質は非常に高く、複雑で重厚なスタイルに仕上がっています。

特級畑のシャルドネ80％と1級畑のシャルドネ20％を使用して造られるブラン・ド・ブランです。ふわっとした香ばしい香りが心地よく、フルーティで濃厚な力強い口当たりが楽しめます。

シャルドネ100％のブラン・ド・ブランです。実にクリーンな果実味が印象的で、キメの細かい泡と軽快な飲み口が楽しめます。