ベナンティ

ベナンティは、エトナ火山で有名なシチリア島のワイナリーです。畑は一族が古くから所有していましたが、ワイン造りは現在の所有者であるジュゼッペ・ベナンティさんの祖父の時代から始まりました。

しかし、彼の父はワイン造りとは別の職業についており、彼も1988年にワイン造りに興味を持つまではビジネスマンでした。その後、祖父の手掛けた100年以上の畑から昔のエトナの銘酒を復活させようと取り組み、３年の歳月をかけて土壌の調査、クローンの選別、最新醸造技術の研究に取り組みました。

また、アスティの醸造研究所やブルゴーニュの醸造研究所の協力で、150種類ものぶどう品種を分析し、土地との相性が研究されました。その結果、祖父が残したフィロキセラ以前の台木が決め手となり、地ぶどうである赤のネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カプッチョ、白のカリカンテが注目されたのです。

このようにさまざまな努力や情熱によって、ベナンティは短期間でトップクラスのワイナリーに数えられるようになりました。

「ラモレミオ(私の愛)」（畑名）という名のワインです。ボディーがソフトで厚みがあり、フルーティな香りが素敵なワインです。使用ぶどうはシチリアの地ぶどうでネロ・ダヴォラ、ネレッロ・マスカレーゼとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドです。比率はそれぞれ3分の1です。1995年が初ヴィンテージですが、すでにすばらしい評価を受けています。

エトナ・ロッソ・ロヴィテッロは、ネレッロ・マスカレーゼ80％、ネレッロ・カプッチョ20％のブレンドです。樹齢は80年です。バリックで12ヶ月以上熟成、8〜10ヶ月の瓶熟成の後出荷されます。バランスのよい酸と厚みのあるタンニンが美味しいエレガントなワインです。軽めのお肉のソテーやステーキに合わせてみてください。

エトナ・ビアンコ・ピエトラマリーナは、樹齢80〜95年のカリカンテ100％を２年間瓶熟成させて出荷するクリュラインの白ワインです。甘いフルーツ香と熟成香、ソフトな味わいの素晴らしいバランスが楽しめるワインです。熟成した白ワインのおいしさがお手頃価格で楽しめます。