セルジオ・モットゥーラ

セルジオ・モットゥーラはチヴィテッラ・ダッリアーノというラツィオ州北部の小さな町にあるワイナリーです。ここはトスカーナ州とウンブリア州との境にあり、３つの州の良い部分を持っている場所です。

ピエモンテのモンキエロ・カルボーネのオーナーエノロゴ「マルコ・モンキエロ」さんがエノロゴとして手腕を振るっており、この地方の地ぶどうのグレケット種を使い、興味深い素晴らしいワインを生産している注目のワイナリーです。白ワインはラツィオ州屈指の品質ですが、赤ワインも抜群です。

セルジオさんはルイ・ラトゥールと友人関係にあり、ルイ・ラトゥールの１年使用のバリック樽を貰っています。グレケット種をそのバリックで熟成させた素晴らしい白ワインです。柔らかい造りで、優しくエレガントな味わいです。ブルゴーニュの上質ワインに匹敵する高品質なワインです。時間をかけてお楽しみください。若いヴィンテージほど果実味とフレッシュ感が強調されています。抜栓して時間がたつにつれて香りも複雑になり、エレガントに変化していく過程が楽しめます。

ステンレスでアルコール発酵を行い、途中からバリックへ移し変えてアルコール発酵の続きとマロラティック発酵をバリックで行なった後、約10ヶ月を樽熟させます。イタリアの白ワインとは思えない素晴らしい厚みと香りのバランスのよさを持っています。時間をかけてお楽しみください。

ラトゥール・ア・チヴィテッラは、キャップ・シールもルイ・ラトゥールと同じく黄色のものを使っています。

セルジオさんはルイ・ラトゥールと友人関係にあり、ルイ・ラトゥールの１年使用のバリック樽を貰っています。グレケット種をそのバリックで熟成させた素晴らしい白ワインです。柔らかい造りで、優しくエレガントな味わいです。香りはトロピカルフルーツのようなフルーツ香と樽香のバランスが良く、まるでシャルドネのようです。ブルゴーニュの上質ワインに匹敵する高品質なワインです。時間をかけてお楽しみください。

セルジオ・モットゥーラさんのバランスのよいシンプルな赤ワインです。メルロ80％、モンテプルチアーノ20％のブレンドです。ボッテ(フード)で4ヶ月の貯蔵熟成をしたあと瓶詰めをし、さらに3ヶ月貯蔵をしてから出荷されます。抜栓直後は硬い印象ですが、メルロ主体のワインらしく、時間とともにソフトで滑らかな味わいに変化します。