天領（てんりょう）
〜吟奏の会限定地酒〜

原料米：ひだほまれ　精米歩合：50％　日本酒度：+3　酸度：1.5　アルコール度数：17.8％

上品な吟醸香が心地良い純米大吟醸の原酒です。程良い旨みときれいな味わいが口の中に広がっておいしさを演出してくれます。後口にある若干の心地良い渋みが飛騨のお酒らしく辛口に仕上がっており、料理に合わせても、お酒だけで楽しんでも満足できます。この価格でこの味わいは絶対にお買い得です！！

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天領　天凛　純米大吟醸　2005　1,800ml
税込価格　￥3,360　（本体価格　\3,200）

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天領　天凛　純米大吟醸　2005　720ml
税込価格　￥1,680　（本体価格　\1,600）

原料米：ひだほまれ　精米歩合：55％　日本酒度：+3　酸度：1.5　アルコール度数：17.8％

高冷地に適した酒造好適米「ひだほまれ」から醸されるお酒です。仕込水には北アルプスの伏流水（軟水）を使用します。心地良い吟醸香とバランス良く充実した味わいが広がります。旨みがしっかり楽しめるお酒ですが、後口はキリッとした辛口に仕上がっています。

※夏季はクール便配送をおすすめします

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天領　純米吟醸　天凛　2004　1,800ml
税込価格　￥2,835　（本体価格　\2,700）

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天領　純米吟醸　天凛　2004　720ml
税込価格　￥1,418　（本体価格　\1,350）

原料米：ひだほまれ　精米歩合：55％　日本酒度：+2　酸度：1.6　アルコール分：17.8％

高冷地に適した酒造好適米「ひだほまれ」から醸されるお酒です。仕込水には北アルプスの伏流水（軟水）を使用します。今年は去年のお酒より辛口に仕上がりました。グレープフルーツを思わせる爽やかな吟醸香、バランス良くきれいな味わいが楽しめます。

※夏季はクール便配送をおすすめします

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天領　純米吟醸　天凛　2003　720ml
税込価格　￥1,470　（本体価格　\1,400）

原料米：ひだほまれ　精米歩合：55％　日本酒度：-3　酸度：1.6　アルコール分：17.8％

高冷地に適した酒造好適米「ひだほまれ」から醸されるお酒です。リンゴやバナナの豊かな吟醸香が心地よいお酒です。口に含むとソフトでやさしい味わいが広がります。後口のキレも良く、爽やかな香味が楽しめる上品でバランスの良いお酒に仕上がっています。

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天領　純米吟醸　天凛　2002　720ml
税込価格　￥1,680　（本体価格　\1,600）

吟奏の会の地酒は、協賛蔵元さんの協力によっておどろくほど高品質な日本酒を低価格で提供しています。どの日本酒も小さなタンクでていねいに仕込まれており、まさに手造り限定生産のお酒です。通常日本酒の仕込みは1.5トン〜3トンで行うのですが、吟奏の会の地酒は750Kgの仕込みです。小さい仕込ほど発酵するモロミの変化に対応できるので、より細部まで管理の行き届く酒造りができます。仕込みの規模は、お酒の味わいに確実に反映されます。

吟奏の会の地酒は、淡麗だけではない、本物のお酒のおいしさが実感できます。
一時期、「淡麗辛口のお酒が最高」と思われていました。確かに、きれいでスッキリとしていますが「感動するおいしさ」「個性的な味わい」といったお酒本来の姿が少なくなりました。必要以上に炭を使ったろ過を行い、本来持っていたはずの「旨味」を淡麗辛口という流れに飲み込まれ、失ってきました。吟奏の会では出来るだけ「ろ過」を使わず、本当のお酒のおいしさを追求しています。

吟奏の会の地酒は、一切割水をしない原酒です。蔵元に行かなければ楽しめなかった本物の日本酒です。低温管理の下、長期熟成するしっかりとした造りで、今飲んでももちろんおいしいのですが、数年後にお飲みいただければ熟成の素晴らしさを堪能できます。

ぜひ一度お試し下さい。クオリティの高さにビックリすること間違いなしです。